¿De qué se trata la cocina marroquí?
Muchas veces nos referimos a la comida étnica como aquella de países lejanos o desconocidos. Mucho más si se trata de países africanos o asiáticos. Jamás pensaríamos que la comida francesa o estadounidense es étnica, o sí? En el fondo, todas lo son, porque la gastronomía típica de un país es lo que...
CASABLANCA, MUCHO MÁS QUE UNA PELÍCULA
Tal vez no sepas que la película "Casablanca" no se filmó en Marruecos, sino completamente en Hollywood. Entonces, ¿qué hacemos en Casablanca? ¿Qué nos lleva hasta allí? En Marruecos, la entrada a las mezquitas no está permitida. El lugar de oración se considera demasiado sagrado para convertirlo en una atracción turística. Una de las...
RESTAURANT "LA VILLE CANAILLE"
El restaurant "La Ville Canaille" queda en Marrakech. Fuimos en nuestra noche de despedida de Marrakech, buscando una cocina fusión marroquí/francesa que tuviera opciones agradables para todos. Y no nos defraudó.
Al llegar, pensamos que nos habíamos equivocado....por fuera sólo se veía una casa con una pequeña ventana que aparentaba dejar ver su living. Nos animamos a...
FEZ, FIEL TRADICIÓN MARROQUÍ
Como cada lugar que conocí en Marruecos, sabía poco antes de llegar. Había leído sobre el lugar, pero la cultura no la describe nadie. Hay que caminar su medina para comprender qué significa Fez, qué significa ser marroquí, sus costumbres, su idiosincrasia. Sin lugar a dudas, Fez es la ciudad marroquí que más me gustó. Sentí que...
